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作為火鍋餐飲的重要組成,“串串香”的經(jīng)濟、方便、味美備受百姓的喜愛(ài)。2003年前,“串串香”只局限于夜宵路店,“臟、亂、差”的就餐環(huán)境,并受天氣變化的影響,使“串串香”的餐系發(fā)展止步不前?!鞍腿酥卧畲恪眲?chuàng )始人敏銳的洞察到之市場(chǎng)空白(商機),立志改變“串串香”經(jīng)營(yíng)現狀,經(jīng)過(guò)前期精心策劃,2003年12月16日,在自貢市自流井區石缸井餐飲“一條街”黃金地段,投入巨資打造的“巴人治灶串串香”首店盛大開(kāi)業(yè)。店內裝修風(fēng)格以特色的格調、布局、色彩,加之規?;?jīng)營(yíng)、豐富的菜品、規范的管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),向廣大鹽都食客展示著(zhù)“巴人治灶串串香”的特色魅力,深受青睞。

火鍋的湯鮮味美,其秘密全在底料中?!鞍腿酥卧畲恪钡琢线x自?xún)?yōu)質(zhì)、綠色、純天然食材,經(jīng)由高級調料師采用傳統川渝火鍋工藝精心炒制,其底料色澤晶瑩、香味濃郁、口感純正、營(yíng)養豐富,打動(dòng)著(zhù)前來(lái)品嘗的每位食客的味蕾。隨著(zhù)直營(yíng)店和加盟店的不斷遞增,為保持所有直營(yíng)和連鎖加盟店底料味道的統一性、質(zhì)量的安全性,2007年,“巴人治灶”底料廠(chǎng)正式成立并投產(chǎn),同時(shí),在行業(yè)啟用“一次性”真空包裝底料,此舉為“巴人治灶串串香”推向全國,為企業(yè)的迅速發(fā)展壯大奠定了堅實(shí)的基礎。

百味鹽為首,在千年鹽都孕育下成長(cháng)起來(lái)的“巴人治灶串串香”,在勤勞樸實(shí)的創(chuàng )始人的率領(lǐng)下,全體員工在茫茫商海中大浪淘沙,激流勇進(jìn),將“巴人治灶串串香”一個(gè)只有幾百平米的火鍋小店,鍛造成為擁有120余家直營(yíng)和連鎖加盟店,年銷(xiāo)售額上億元的全國餐飲企業(yè)。目前,面對激烈的市場(chǎng)競爭,“巴人治灶串串香”繼續秉承“以人為本、服務(wù)于人”的經(jīng)營(yíng)原則,以“精誠團結、體現自我、共同發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,以火鍋底料的生產(chǎn)、研究、開(kāi)發(fā)為切入點(diǎn),進(jìn)一步開(kāi)拓創(chuàng )新,從加盟商的經(jīng)濟利益出發(fā),健全完善經(jīng)營(yíng)配套服務(wù)。力將“巴人治灶串串香”打造為全國火鍋行為航行前進(jìn)的巨艦。


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